ダッチオーブン

スキレットやダッチオーブンの正しいシーズニング方法と各種オイルを用いた比較実験結果を紹介します。 スキレット/ダッチオーブンに形成する保護膜を正しく理解することで、効率よくブラックポット化していく方法が理解できるようになります。

キャンプ料理が一気に充実する、ダッチオーブンですが、材質・サイズ・形と様々な選択肢があります。 本記事では、材質ごとの特徴、適切なサイズ、形状など、ダッチオーブンを選ぶ際に抑えておきたいボイントを解説していきます。 最後にはおまけとして、巷にはびこるダッチオーブンに関する怪しい説をいくつか検証してみました。