調理

キャンプギア

オピネルナイフをレビュー : キャンプでは出番がなくなった理由

さほど高価格でもなく、ルックスが抜群によいため、キャンプでは大人気のオピネル(Opinel)の折りたたみナイフをしばらく使ってみたのでレビューします。 ただ、残念ながら今では僕の場合はキャンプでの出番はほぼなくなっています。 こ...
アウトドア料理

七輪の使い方ときれいにする方法

七輪を使う際、基本的な使い方の説明に加え、簡単に炭をおこす方法を紹介します。この方法なら、難しいと言われるオガ炭や備長炭の火起こしも簡単です。 そして、多くの人が掃除することを諦めている七輪ですが、その汚れをしっかりきれいにする方法を紹介します。
アウトドア料理

ガストーチを逆さまにして使うことはできるのか?

先日ガストーチ(イワタニ クッキングバーナーCJ2)を購入(記事リンク)したのですが、逆さまにして使ってよいかどうか、説明書の説明がやや曖昧ではっきりと分かりません。 この記事では、一般的なガストーチを逆さまにして使っては行けない理由...
キャンプ入門

上手な炭火のおこし方

バーベキューでの炭火の火起こしって、なれないうちは苦労しますよね? この記事では、スマートに炭火を起こして、バーベキュー初心者の知り合いをビビらせる方法を紹介します。 用意しておきたいもの バーベキューコンロや炭が必要なのは当たり...
アウトドア料理

ガストーチを買ったのでレビュー

ガストーチを買いました。 「イワタニ クッキングバーナーCJ2(CB-TC-CJ2)」という商品です。 まだ本格的に使っているわけではありませんが、点火の様子等を見てみましたのでしま軽くレビューします。 僕が初めて購入したガス...
アウトドア料理

七輪の選び方とバーベキューコンロとの比較

七輪を購入しました。 と言っても、キャンプで使うために買ったわけではありません。 キャンプ道具は軽量・コンパクトを重視する僕には、キャンプで七輪を使う発想はないです。今回購入した七輪は、自宅で使うためのものです。 なぜ七輪? ...
アウトドア料理

炭火焼がおいしい理由を解説

こちらの投稿で、僕は炭火焼(バーベキュー)がおいしいと思っていることについて述べました。 どちらも食材を加熱して焼くだけなのに、なぜ味(食感)に違いが出るのでしょう? 炭火とガス火の違いについて説明します。 炭火のほうがおいし...
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